Kávova roláda s banánem

Připravíme si piškot. Žloutky vyšleháme s cukrem, moukou smíchanou s kakaem, kávou, kypřicím práškem a přimícháme do žloutkové pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do hmoty, těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do předehřáté trouby 200 °C, stačí na 5 - 6 minut. Piškot ještě teplý srolujeme a necháme vychladnout.
Krém si připravíme z uvařeného pudinku, do kterého ještě za tepla vmícháme tvaroh, ochutíme cukrem a za občasného promíchávání necháme vychladit.
Rum smícháme s uvařenou kávou, mašlovačkou touto směsí potřeme celý piškot, necháme chvíli vsáknout a pak už jen potřeme připraveným krémem, na krém poskládáme oloupané banány, buďto vcelku nebo je můžeme nakrájet. Kávovou roládu s banánem už jen srolujeme.
Povrch rolády můžeme potřít krémem a posypat kokosem. Nebo ji jen přelít čokoládovou polevou. Kávovou roládu s banánem necháme přes noc uležet v lednici a pak už jen stačí nakrájet a pochutnat si.