Kávové řezy

Z bílků ušleháme sníh, do něj zašleháme cukr a vmícháme žloutky smíchané se 2 lžícemi rumu, mletými loupanými mandlemi, polohrubou moukou a škrobem. Těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a zvolna upečeme. Vychladlé těsto rozkrojíme po délce na 3 pruhy a spojíme je krémem. Ozdobíme zbytkem krému a strouhanou čokoládou.
KRÉM: Z mléka, škrobu, 3 lžic cukru a 3 lžic instantní kávy uvaříme krém a necháme vychladnout.
250 g másla a 3 lžíce cukru utřeme do pěny a smícháme s vychladlým krémem a 3 lžícemi rumu.