Žloutky ušleháme za postupného přidávání cukru do pěny. Vmícháme mandle, mouku smíchanou s práškem do pečiva a po lžicích zašleháme studenou kávu. Na závěr vmícháme sníh ušlehaný z bílků, těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný hlubší plech, povrch uhladíme a těsto upečeme. Krém připravíme z utřeného másla s cukrem, vanilkovým cukrem a lžicí mouky. Vychladlý korpus podélně rozkrojíme a spodní část potřeme vrstvou krému. Zakryjeme ji vrchním dílem korpusu, přelijeme tmavou polevou, do které uděláme tenkým pramínkem pruhy bílé čokolády. Moučník necháme ztuhnout a nakrájíme na řezy.