Zeleninu očistíme, rajčata rozpůlíme, dáme do hrnce, přidáme oloupaná jablka zbavená jádřince, červenou papriku a řepu nakrájenou na kousky, celou cibuli. Přidáme sůl a koření a dáme vařit. Vaříme tak dlouho, až je i červená řepa měkká. Do horkého přidáme ocet a cukr. Odstavíme a dáme vychladit. Vyděláme bobkový list a cibuli. Vše rozmixujeme a přepasírujeme. Plníme do připravených sklenic, zavíčkujeme. Sterilujeme při 85°C - 20min. Je to nejen výborný domácí kečup, ale i podklad pro rajskou omáčku či polévku.