Použité suroviny receptu Kečup z míchané zeleniny:
1 červená řepa
| 1 lžička sladké papriky
| 1 dl octa
| 4 bobk. listy
| 1 kg rajčat
| 4 str. česneku
| 1/2 kg jablek
| 6 nových koření
| 200 g cukru
| 1 lžička pepře
| 3 lžičky soli
| 140 g cibule
| 4 hřebíčky
| 1 feferonka
Postup přípravy receptu Kečup z míchané zeleniny:
Očištěnou zeleninu nakrájíme na drobné kousky.
Do většího hrnce dáme kousky rajčat, cibuli, jablka, řepu, přidáme koření, zbytek surovin a zalijeme trochou vody. Pak kečup přivedeme k varu.
Kečup vaříme asi 30 minut. Pak odstraníme bobkový list a vše rozmixujeme a propasírujeme přes síto.
Kečupem naplníme skleničky a sterilujeme dalších 30 minut.