Postup přípravy receptu Kedlubnová polévka s houskou:
1. Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložíme do vroucího zeleninového vývaru a vaříme asi 10 min. doměkka. Po 3 min. varu odebereme 3 lžíce kedlubnových kostiček a dáme stranou.
2. Bulku nakrájíme na kosočtverečky a dokřupava osmažíme na másle.
3. Kedlubny rozmixujeme. Přidáme rozkrájený sýr, mléko, smetanu, víno a strouhanou citronovou kůru, důkladně prošleháme a ještě jednou necháme přejít varem.
4. Polévku podle chuti osolíme a okořeníme muškátovým květem. Rozdělíme na talíře a přidáme odložené kostičky kedluben. Posypeme smaženou houskou a petrželkou.