Postup přípravy receptu Kedlubny a la zelí:
Omyté kedlubny oloupáme, nastrouháme na hrubším struhadle a 2-3 minuty povaříme v mírně osolené vodě, vyjmeme, necháme okapat a narovnáme do zavařovacích sklenic. Svaříme vodu s octem, solí a cukrem a horký nálev nalijeme na kedlubny, sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 10 minut při teplotě 85°C. Poté ihned ochladíme.