Klobáskové koláčky

Uděláme těsto z mouky, kypřicího práčku, másla, kysané smetany a okořeníme paprikou, solí a pepřem a necháme odpočinout v lednici asi 1 hodinu. Vyválíme plát asi 4 mm tlustý a rozdělíme na 2 díly. Z jednoho dílu vykrojíme kolečka o velikosti 5ti koruny a z druhého dílu vykrojíme hvězdičky. Klobásu nakrájíme na tenká kolečka a slepujeme vajíčkem v pořadí kolečko, klobása a hvězdička a nakonec posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě do růžova. Nutné je každou vrstvu (kolečko, klobásu, hvězdičku) pomazat vajíčkem, aby se vše pěkně spojilo. Nezapomenout namazat i hvězdičku, aby na ní ten sýr pěkně držel.