Postup přípravy receptu Klobásky v zelenině:
Cuketu oloupeme, podélně rozpůlíme, vydlabeme měkký střed se semeny a tvrdou dužninu nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme nahrubo, klobásky a rajčata na kousky.
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a klobásy a osmažíme. Pak přidáme cuketu, rajčata, osolíme, okořeníme a za občasného promíchání dusíme do změknutí cukety.
Podáváme s opečenými bramborami nebo s chlebem.