Klobásovo bramborový guláš

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Zalijeme je vodou, aby byly ponořeny, osolíme, přidáme bobkové listy a vaříme. Během vaření přidáme i oloupané a na kolečka nakrájené klobásy. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Když jsou brambory uvařeny, vyndáme bobkové listy a zahustíme smetanou, ve které důkladně rozmícháme mouku. Za stálého míchání chvíli povaříme. Nakonec do omáčky vmícháme zakysanou smetanu, kolečka uvařených vajec, okurky nakrájené na kolečka a nasekanou pažitku. Podle chuti osolíme, případně okyselíme několika kapkami octa.