Tuk utřeme s vejcem a solí, zamícháme pepř, utřený česnek a tolik strouhanky, abychom mohli tvořit malé kulaté knedlíčky. Zavaříme je do horké polévky a vaříme podle velikosti 3 - 5 minut. Jestliže uděláme toto těsto řidší, můžeme je protlačit hrubým struhadlem a tak získáme játrovou rýži, anebo z něj malou lžičku můžeme vykrajovat nočky.