Kokosovo-čokoládové řezy

Bílky vyšleháme, přisypeme cukr a šleháme na tuhý sníh. Postupně přišleháme žloutky, vařečkou přimícháme mouku s kakaem a ořechy. Plech vymažeme a vysypeme moukou. Těsto vylijeme na plech a pečeme při 180 stupních asi 15-20 minut.
Ve vodní lázni vyšleháme 3 vejce, 180 s krystalového cukru, čokoládu a šleháme, dokud krém nezhoustne. Odstavíme a mícháme do vychlazení. Krém spojíme s vyšlehaným máslem.
Mléko přovaříme s vanilkou a moučkovým cukrem, přisypeme kokos a necháme vychladnout.
Na piškotu natřeme 2/3 čokoládového krému, na ní kokosový krém a opět zbylý čokoládový krém. Ozdobíme kokosem.