Koláč s borůvkami a banány

Změklé máslo utřeme s polovinou cukru, solí a citr. kůrou do pěny. Postupně zašleháme žloutky. Z bílků a zbylého cukru připravíme tuhý sníh. Po částech ho spolu s moukou, pr. do pečiva a mlékem zapravíme do žloutkové pěny. Banány oloupeme a nakrájíme na plátky či kolečka. Borůvky přebereme a propláchneme, necháme okapat. Formu vymažeme a vysypeme a naplníme polovinou těsta. Rozložíme na ni banány a zakryjeme druhou půlkou těsta. Navrch nasypeme rovnoměrně borůvky. Pečeme na 160 stupňů cca 50 minut.
Banán koláč zvláční, místo borůvek můžeme dát i jiné ovoce.