Žloutky ušleháme s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zlehka vmícháme tuhý sníh z bílku. Těsto rozetřeme na vymazaný, hrubou moukou vysypaný plech a v předehřaté troubě upečeme. Na vychladlý plát natřeme jablkovou náplň, na ní nalijeme vanilkový pudink a necháme ztuhnout. Před podáváním můžeme koláč s jablkovou náplní ozdobit šlehačkou.
Příprava náplně: 1.- Nakrájená jablka zasypeme cukrem, podusíme do měkka a necháme vychladnout.
Příprava nápně 2. - V 1 hrnku studeného mléka rozšleháme pudinkové prášky, které s cukrem vlijeme do zbylého vařícího mléka a uvaříme pudinkovou kaši.