Koláč s jablky a ořechy

Změklé máslo utřeme s oběma cukry a špetkou soli do pěny. Vmícháme vejce, mouku s kypřícím práškem, solamyl a mleté ořechy. Těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem a pečeme při 180 stupních asi 20 minut. Želatinu necháme bobtnat. V horké vodní lázni ušleháme žloutky s rumem a 100g cukru. Vyjmeme je a vmícháme jogurt. Přidáme rozpuštěnou želatinu, po zchladnutí pak vyšlehanou smetanu. Vychladlý korpus na plechu potřeme krémem. Kousky jablek podusíme s vínem, šťávou a zbylým cukrem, zchladlé rozprostřeme na krém. Želé smícháme se 3 lžícemi studené vody. Šťávu s vínem znovu uvedeme do varu, vlijeme želé, krátce povaříme a mírně zchladlé nalijeme na ovoce.