Koláč s tvarohovou výplní

Máslo nakrájet na menší kostky a nechat ho změknout. Přidat zbývající ingredience na přípravu těsta a zpracovat ho tak, aby bylo vláčné. Vypracované těsto zabalit do fólie a dát odležet do chladu minimálně na půl hodiny.
Mezitím si připravit náplň. Čtyři vejce, dva žloutky a 180 g cukru vyšlehat do pěny. Ve velké míse smíchat tvaroh s pomazánkovým máslem. Do tvarohové hmoty jemně vmíchat vyšlehaná vejce s cukrem. Nakonec přidat pudinkový prášek a špetku soli.
Odpočaté těsto rozdělit na dvě poloviny. Z jedné vyválet plát silný asi 2 mm a vyložit jím dno dortové formy vymazané máslem. Těsto pořádně pobodat vidličkou a péct ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Upečený základ nechat vychladnout. Vyválet druhou část těsta, nařezat ho na pruhy a vytvořit boky koláče. Potom vlít tvarohovou náplň a koláč vložit zpět do trouby. Teplotu zmírnit na 160 °C a po 15 minutách pečení snížit na 100 °C. Při této teplotě koláč péct ještě 90 až 110 minut. Postup pečení se musí pečlivě dodržet. Koláč se podává studený.