Koláč Tisícero očí

Žloutky, máslo a 140g cukru vymícháme do pěny. Mouku promícháme s práškem do pečiva a postupně přidáváme spolu s pomletými ořechy. Těsto rozetřeme na vymaštěný a vysypaný plech, jde to ztuha. Pečeme dozlatova v předehřáté troubě.
Zbylý cukr zalejeme vodou a uvaříme sirup. Z bílků ušleháme tuhý sníh a pomalu do něj zašleháme horký sirup. Hotovou pěnu navrstvíme na upečený a vychladlý koláč a hustě posypeme rybírem. Necháme 2 - 3 hodiny v lednici odležet.