Z trochy vlažného mléka, droždí a krystalového cukru připravíme kvásek. Mouku prosijeme, přidáme moučkový cukr, špetku soli, kvásek, žloutky, rum, rozpuštěné máslo a zbylé mléko. Vypracujeme v hladké těsto a necháme nakynout.
Těsto prohněteme, vyválíme a přeneseme na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme nasekanými ořechy. Pečeme při 180 stupních asi 30 minut. Koláč pak posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.