Koláčky s medem

Z droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme s cukrem, citronovou kůrou a 3 žloutky do pěny. Vmícháme kvásek, mouku, mléko, vanilkový cukr, sůl a vypracujeme těsto. Necháme vykynout. Z vykynutého těsta rozválíme 2 cm silný plát. Kulatou formičkou vykrajujeme kolečka a klademe na pečící papír trošku dál od sebe. Potřeme zbylým žloutkem a dáme péct dorůžova. Vychladlé koláčky pokapeme medem.