Kolenová chrochtačka

Vykoštěné koleno nakrájíme na větší kusy, hojně opepříme a dáme do plechu. Na pánvi rozpálíme olej, na kterém do růžova osmažíme cibuli, přidáme kečup, rajský protlak, bobkový list, nové koření, sůl a hodně česneku nakrájeného na plátky. Kousky kolena obložíme syrovými brambory (nejlépe novými a malými i se slupkou) a zalijeme připravenou směsí a podlijeme černým pivem a dáme péct do trouby.
Zaručuji, že budete mít krátery za ušima a pusu od omáčky.