Kombajnérské řízečky

Na hrubším struhadle nastrouháme nivu, okořeníme pepřem a paprikou podle chuti, přidáme máslo a vejce a důkladně vidličkou promícháme. Do hladké hmoty postrouháme salám, pokrájíme cibulku i s natí a zamícháme. Přisypeme tolik strouhanky, aby jsme mohli tvořit malé placičky, které znovu lehce obalíme ve strouhance a necháme chvíli odležet v
lednici. Odležené řízečky usmažíme na oleji do zlatova.