Kompot z letních jablek

Letní jablka omyjeme, nakrájíme na čtvrtky a vykrájíme jádřince. Aby jablka zůstala bílá a nezhnědla dáme do vody trochu kyseliny citronové. Dílky naskládáme do skleniček o obsahu 370 ml, nebo podobné velikosti. Do každé dáme kolečko citronu i s kůrou ale bez peciček! (pecky způsobují hořknutí obsahu). Citrón nejdříve dobře omyjeme, pak do každé skleničky přidáme dvě kolečka sladidla, (1 kolečko = 1 kostka cukru), nebo 1 vrchovatou lžíci cukru. Nakonec zalijeme vodou asi tři čtvrtě centimetru pod okraj, uzavřeme víčkem a sterilujeme 15 minut na 80 °C. Pak pokračujeme jak jsme zvyklí.