Postup přípravy receptu Kompot z neloupaných švestek:
Švestky narovnáme těsně do sklenic, buď celé nebo půlené, vypeckované. Tvrdé ovoce předem prosladíme. Zalijeme je vlažným cukerným roztokem, v němž je ponecháme 12 hodin. Před plněním do sklenic šťávu slijeme, přidáme na 1 litr ještě 200 g cukru, povaříme a teplou nalijeme na ovoce, uzavřeme a ihned sterilujeme 20-30 min. při 80-85°C.