Koprová omáčka s máslem

Biomaso vložíme do tlakového hrnce, do vařící vody spolu s kořením. Osolte a vařte uzavřené asi 30 minut, dokud maso nezměkne. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme mlékem, dobře prohřeheme a za stálého míchání asi 20 minut provařte. Osolte, přidejte cukr, citronovou šťávu a nasekaný kopr. Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou. Vhodnou přílohou jsou knedlíky nebo brambory.