Postup přípravy receptu Koprová smetanová omáčka se žloutky:
Polohrubou mouku rozkvedláme s 300 ml zakysané smetany, ve zbytku smetany rozkvedláme žloutky. Vývar přivedeme k varu, vmícháme do něj smetanu s moukou. Osolíme, osladíme, přikyselíme a necháme přejít varem. Do odstavené omáčky pak přimícháme nasekaný kopr a žloutky se smetanou, již nevaříme. Nakonec dochutíme solí, cukrem a octem. Podáváme k vařenému masu s knedlíkem.