Zeleninu očistíme. Na 4 dl oleje podusíme najemno nakrájenou cibuli. Potom přidáme 2 kg na proužky nakrájenou papriku a dále na kousky nakrájených 3 kg rajčat. Dusíme do poloměkka.
K podušené zelenině přidáme 20 dkg cukru, sůl, sáček grilovacího koření, 2 lžíce sladké papriky a kostky masoxu. Ještě podusíme dalších 20 minut.
Lečem s kořením naplníme 1/3 sklenice omnia a sterilujeme 20 minut na 100 °C.



s lečem uchováváme v chladu a temnu.