350 g černých oliv s peckou
| 2 stroužky česneku nakrájeného na tenké plátky
| 1 sušená chilli paprička
| 3 snítky tymiánu nebo rozmarýnu
| 2 bobkové listy
| 300 ml olivového oleje
Postup přípravy receptu Kořeněné olivy:
Olivy, papričku, česnek a bylinky naskládáme do uzavíratelné sterilizované sklenice. Olej zahřejeme opatrně asi na 80 °C a vlijeme do sklenice. Uzavřeme víčkem a necháme odležet v chladu aspoň pár hodin až týden.