Košíčky s jahodovou náplní

Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme žloutek a ořechy. Směs ještě chvíli mícháme, přidáme mouku a vypracujeme těsto, které necháme na chladném místě ztuhnout. Na pomoučeném vále těsto vyválíme dotenka a formičkou vykrajujeme kolečka, která vložíme do košíčkových formiček. Uložíme je na plech a v mírně vyhřáté troubě upečeme. Vychladlé košíčky necháme odležet. Plníme je nejdříve náplní šlehanou nad parou a na ni sáčkem s ozdobnou trubičkou nastříkáme náplň s jahodovým pudinkem. Povrch ozdobíme jahodou.
Příprava náplně I.: Vejce mícháme s krystalovým cukrem, přidáme džem a šleháme nad parou do zhoustnutí. Necháme vychladnout a po troškách všleháme změklé máslo. Nakonec vmícháme piškotové drobečky.
Příprava náplně II.: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustou pudinkovou kaši a za občasného míchání necháme vychladnout. Máslo s cukrem vymícháme, postupně po lžících přidáváme vychladlou kaši a vyšleháme do pěny.