Kostelecký guláš

Na cibulovém paprikovém základě podusíme maso nakrájené na kostky až do vysmahnutí. Přidáme mouku, osmahmeme, potom přidáme rajčatový protlak, sůl, kmín, podlejeme vodou, přidáme půl lžičky octa a dusíme doměkka za občasného podlévání vodou. Ke konci dušení guláš okořeníme rozemnutou majoránkou. Hotový guláš podáváme párek opečený na rožni, přidáme paprikový salát, rozsekané feferonky a ozdobíme vařeným vejcem.