Postup přípravy receptu Kotlety na mátě:
Kotlety částečně odřízneme od kosti a zlehka naklepeme. Po straně nařízneme kapsu a do ní vložíme sardelku, nebo kousek sardelové pasty, 2 lístky máty, řez rajčete a podrcený stroužek česneku. Kotlety sepneme párátky, osolíme, opepříme a upečeme na oleji.
Příloha : brambory nebo rýže s fazolkami.