Kotlety lehce naklepeme, osolíme a vložíme jednu vedle druhé do vymaštěné zapékací formy. Kyselé zelí necháme okapat a vymačkáme přebytečnou tekutinu.
Knorr Fix Selská omáčka rozmícháme se smetanou. Přidáme okapané zelí a nasekanou petržel. Na každou kotletu vložíme jeden díl omáčky se zelím. Posypeme strouhaným sýrem.
Kotlety zapékáme v troubě předehřáté na 200 °C cca 30 minut. Kotlety zapečené s kyselým zelím podáváme nejlépe s bramborem.