Krabí tyčinky necháme rozmrznout a nakrájíme je na kousky. Sýr nastrouháme.

Cibuli a žampiony oloupeme. Cibuli nasekáme nadrobno a žampiony nakrájíme na plátky.

Na másle zpěníme cibuli a žampiony. Přidáme petrželku a zaprášíme ji moukou. Osmahneme a za stálého míchání do směsi vmícháme smetanu. Vsypeme strouhaný sýr a mícháme, než se rozpustí. Omáčku ochutíme vermutem, osolíme a opepříme.

Pak opatrně vmícháme krabí tyčinky a necháme vše asi jen 8 - 10 minut

Krabí tyčinky na žampionech podáváme s vařenými brambory. Vhodné je taky zapečené pečivo.