Králičí ragú na víně

Na tuku opečeme maso pokrájené na malé kousky. Přidáme na nudličky pokrájenou slaninu, na tenká kolečka pokrájenou cibuli, osolíme, opepříme, přisypeme koření a krátce osmahneme. Maso zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou až je téměř měkké. Během dušení podle potřeby podlíváme vodou. Z omáčky vyjmeme koření, a vmícháme do ní nastrouhaný chléb nebo mouku. Za občasného míchání dusíme, až maso změkne.