Králík v zeleninové rýži

Porce králíka osolíme, vložíme na rozehřátý tuk, podlijeme trochou vody a dusíme, při tom je obra­címe, poléváme šťávou a podléváme horkou vo­dou. Když maso téměř změkne, šťávu trochu od­paříme, přidáme rýži, spařená, oloupaná a na kousky nakrájená rajčata, vodu (na šálek rýže 2 šál­ky vody), trošku soli a dusíme dále, až maso i rýže změknou. Porce masa rozdělíme na talíře, pokryjeme je rýží, posy­peme horkou vaře­nou zeleninou a sýrem a podáváme.