Křehké řezy s jahodami a tvarohem

Máslo necháme změknout. Mouku prosejeme se solí na vál, smícháme s máslem, cukrem a vejcem. Vypracujeme tužší hladké těsto, které zabalíme do folie a dáme na půl hodiny do lednice odpočinout. Připravíme náplň. Tvaroh vyšleháme s cukrem, s vanilkovým cukrem a vejcem na hladkou hmotu. Jahody nakrájíme na tenké plátky. Těsto rozdělíme na čtyři díly. První díl vyválíme do velikosti a tvaru formy, kterou potřeme tukem a vysypeme moukou. Plát těsta do ní položíme, upravíme na něj vrstvu z třetiny tvarohové náplně a na ni rozložíme polovinu jahod. Vyválíme další plát těsta, který položíme na jahody, potřeme další vrstvou tvarohu, poklademe zbylými plátky jahod a totéž ještě jednou zopakujeme. Zbytek těsta vyválíme a položíme navrch. Můžeme do něj rádýlkem udělat mřížky či jiné ozdoby. Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby asi na 50 minut. Pečeme při mírném ohni.