Krém tutti-frutti

V mléce rozkvedláme žloutky, přidáme cukr, vanilku a šleháme ve vodní lázni tak dlouho, až krém zhoustne, ale nesmí se vařit, aby se nesrazil. Do horkého krému přidáme rozpuštěnou želatinu a krém necháme vychladnout, ne však ztuhnout. Pak do něj zamícháme ušlehanou smetanu a krém dáme do vypláchnuté formy k ledu ztuhnout. Tuhý krém vyklopíme na mísu zdobíme šlehačkou a kompotovaným, nebo čerstvým ovocem. Podle chuti můžeme posypat strouhanou čokoládou.