Po opečení masových kuliček na pánvi přidáme do výpeku 2 dl hovězího vývaru, promícháme, abychom do štávy dostali zbytky po restování a krátce povaříme. Pokud je třeba přecedíme a přidáme šlehačku. Zahustíme moukou a dochutíme sójovou omáčkou, solí a pepřem.