1. Ve velkém kastrolu se silným dnem rozpusťte na mírném ohni 50g arašídového másla. Přidejte cibuli a celer. Přikryjte pokličkou a za občasného promíchání duste 5–7 minut, dokud zelenina nezesklovatí.
2. Přidejte mouku (tak jako do jíšky), zamíchejte a pomalu, za stálého míchání přilévejte kuřecí vývar, až vznikne hladká hustá směs. Uveďte ji do varu, pak snižte teplotu a dvacet minut vařte.
3. Nechte polévku trochu vychladnout. Pak ji vlijte do mixéru a dohladka rozmixujte.
4. Do kastrolu, v němž jste připravovali zeleninový základ, dejte 350g arašídového másla a za stálého míchání k němu přilijte rozmixovanou směs. Míchejte, aby vše bylo krásně hladké a krémové (výborně to jde metličkou).
5. Vmíchejte smetanu, kořenicí i obyčejnou sůl, pepř a citronovou šťávu. Polévku ještě trochu prohřejte, ale už nevařte.
6. Podávejte ozdobené arašídy a/nebo osmaženou slaninou.