Cibuli, mrkev, petržel a porek očistíme, nakrájíme na drobné kousky a osmahneme na rozpáleném tuku. Přidáme kousky rybího masa, koření, vývar a mléko. Vaříme na mírném ohni 20 min., poté maso vyndáme a odkostíme. Vše prolisujeme a znova povaříme. Trochu mléka vmícháme do smetany, přidáme žloutek, citr.šťávu, Worcester, polévkové koření a ještě prohřejeme. Nevaříme.Před podáváním zdobíme krémovou rybí polévku drobně sekanou petrželkou .