Použité suroviny receptu Krémová skořicová omáčka:
125 ml šlehačky
| 350 ml mléka
| 60 g cukru
| kousek skořice
| 5 žloutků
Postup přípravy receptu Krémová skořicová omáčka:
Do hrnku nalijeme mléko, smetanu, přidáme skořici a přivedeme k varu. Poté odstavíme z ohně a necháme asi 15 minut vyluhovat.
Ve větší míse utřeme žloutky s cukrem, až je směs hustá a napěněná.
Mléko se smetanou a skořicí znovu přihřejeme a horké za stálého míchání přiléváme ke žloutkům s cukrem. Směs pak pozvolna vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
Hotovou omáčku zakryjeme a necháme zchladnout.