Krémový koláč s malinami

Mleté oříšky opražíme a necháme vychladnout. Z mouky, oříšků, másla, žloutků, citr. kůry, vanilky a 2 lžic studené vody uděláme těsto, dáme na 1/2 hod do ledničky odležet. Vyválíme, vyložíme vymazanou a vysypanou formu i s krajem, položíme na ně pečící papír a tazížíme suchou luštěninou, pečeme 15 minut, pak luštěninu vyndáme a dopečeme. vyhcladíme. Želatinu namočíme, do kastrolu nalámeme čokoládu, dáme 1/2 cukru, kakao, 300 ml vody, chilli, uvedeme do varu a mícháme do zhoustnutí, Z bílků a soli ušleháme sníh, přidáme zbytek cukru. Odstavíme, přidáme želatinu, likér a sníh. Nalijeme na korpus a necháme ztuhnout. Zdobíme malinami, které můžeme dát i dovnitř náplně.