Krevetové ragú

Krevety vyjmeme z obalu a dáme rozmrazit. Očištěnou mrkev nakrájíme na hranolky, cibuli nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme máslo, přidáme cukr a za stálého míchání ho zkaramelizujeme. Mrkev a cibuli několikrát poobracíme v karamelové hmotě, poprašímé moukou a osmáhneme dohněda. Občas přilijeme zeleninový vývar a přidáme sůl a pepř. Pod pokličkou vaříme zvolna 20 minut. Rajčata oloupeme a nakrájíme, odstraníme zrníčka. Přimícháme k zelenině. Přidáme smetanu a krevety a deset minut necháme vtahovat. Nakonec přimícháme nadrobno nasekaný kopr. Podáváme s brambory a máslem nebo s bramborovými kroketami.