Krevety po španělsku

Čerstvé živé krevety dobře omyjeme malým kartáčkem, vhodíme do vařícího vývaru, povaříme 10 minut a necháme vychladnout. Potom z krevet odstraníme tenký krunýř, z ocasů vyjmeme maso a odstraníme střívka. Přebranou a spařenou rýži uvaříme doměkka v osolené vodě, scedíme a necháme odkapat. Na jemno nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném másle, společně s rajčatovým protlakem, šlehačkou a krevetami. Osolíme, opepříme, promícháme s rýží, dáme do zapékací misky a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi půl hodiny.