Dvě kiwi vhoďte do vařící vody, vařte asi půl minuty, oceďte, vychladte a oloupejte je. Dejte je do mixeru a rozmixujte je spolu s překrájenou petrželkou.
Všechny ingredience smíchejte spolu, rozdělte je na talířky a ozbobte oloupanými plátky posledního kiwi.