Krkovici v celku rozřizneme v rozřezu, ale nedořízneme, potřeme marinádou i v rozřezu a olejem a vložíme do lednice na 24.hod. uležet. Druhý den dáme do rozřezu plátek uzeného a plátek sýra a žampióny a zabalíme a svážeme, aby to dobře drželo pohromadě. Pak zabalíme do kousku alobalu a dáme péci do předehřáté trouby na 200°C a pečeme nejméně 2.hod. Posledních 20 min. alobal otevřeme a odkryté dopečeme.