Do studené vody vložíme houby, kroupy promyté horkou vodou a zvolna vaříme téměř doměkka. Pak přidáme na kostičky nakrájené brambory a klobásu, očištěnou a hrubě nastrouhanou mrkev, osolíme a opepříme. Vše dál vaříme ještě asi 15 minut do úplného změknutí krup a brambor. Na sádle zpěníme nasekanou cibuli, poprášíme paprikou, moukou, osmahneme a vmícháme do polévky. Důkladně rozmícháme a ještě krátce povaříme.