Uzené maso nakrájené na kostičky vaříme v osolené vodě spolu s uzenými žebírky, přidáme pepř, nové koření, vegetu a libeček /nemusí být/ a vaříme asi půl hodiny. Potom přidáme na kostičky nakrájené brambory a kolečka mrkve a vaříme ještě asi 20 minut až budou brambory měkké. Před odstavením dochutíme solí, pepřem, a rozmačkaným česnekem. Žebírka vyjmeme a pokud je na nich maso, obereme ho do polévky. Nakonec vmícháme kroupy, které jsme uvařili zvlášť v mírně osolené vodě doměkka.
Kroupovou polévku s uzeným masem na talíři posypeme majoránkou.