1. Omyté a osušené rybí maso nasekáme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Rybí maso vložíme do misky. Přidáme cibuli, hladkou mouku, tvaroh, vejce a bylinky. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Je-li příliš řídká, zahustíme ji trochou strouhanky.

3. Z připravené masové směsi tvarujeme malé placičky. Placičky obalujeme v rozdrcených cornflacích a na rozpáleném oleji v pánvi z obou stran pozvolna opékáme. Rybí karbanátky podáváme s kouskem citronu, brambory pečenými ve slupce a čerstvou zeleninou.