Omyté a osušené rybí maso nasekáme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rybí maso vložíme do misky. Přidáme cibuli, hladkou mouku, tvaroh, vejce a bylinky. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Je-li příliš řídká, zahustíme ji strouhankou. Z masové směsi tvarujeme malé placičky. Obalujeme je v rozdrcených cornflacích a na rozpáleném oleji v pánvi z obou stran pozvolna opékáme. Rybí karbanátky podáváme s kouskem citrónu, koprem, bramborami pečenými ve slupce a s čerstvou zeleninou.