Křupavé tvarohové koláčky (dia)

Smícháme mouku a prášek do pečiva, přidáme nakrájený změklý tuk a tvaroh. Rukama vypracujeme hladké těsto, které vyválíme na vále na tloušťku asi 2 mm. Z těsta děláme čtverce o velikosti 5 x 5 cm a děláme šátečkové koláče. Na spojené rohy můžeme položit vlhkou rozinku - jednak koláček ozdobí, jednak přichytí rohy koláče, aby se nerozdělovaly. Koláče pečeme v troubě rozehřáté na 200 stupňů a ze začátku neotvíráme troubu. Hotové můžeme obalit v cukru.